Diente de León y sus beneficios medicinales

0
1200
diente de leon

Una de las plantas que más hemos visto en diferentes oportunidades es entonces el diente de león, se trata de una considerada hierba mala por su proliferación en diferentes espacios, sin embargo su consumo ha tenido muchos beneficios para el ser humano.

Nombre científico del diente de león

El nombre científico del diente de león es Taraxacum officinale, tiene además otro sinfín de nombres como: amargón, radicha, taraxacón, achicoria amarga, pelusilla, peeta, panadero, achicoria, entre otros muchos más nombres particulares según el continente o región en el que se le encuentre.

Características del diente de león

Las características de ese amargón o diente de león se centra en hojas totalmente desdentadas y ásperas, su flor es lo que todos conocemos cuando escuchamos el nombre de esta planta que en forma circular y de color amarillento nos presenta.

diente de leon seco
Imagino que todos hemos visto la flor de diente de león

El uso más popular y simple de esta hierba es que debido a que es muy plumoso en su flor, las personas lo soplan al encontrarlos como una tradición para pedir deseos. De esta costumbre también parte la base de que esta planta podamos conseguirla por doquier y es que cada vez que el viento o nosotros mismos soplamos su flor, a su vez las semillas se esparcen en los alrededores creando nuevas.

Propiedades del diente de león

Dentro de las múltiples propiedades del diente de león se encuentra esos valores nutricionales que lo hacen un principal atractivo no solo vistosamente en los campos sino para otorgarle a nuestro cuerpo una serie de componentes necesarios para que este funcione de mejor manera o para aliviar algún tipo de dolencia, estos son:

  • Vitamina B
  • Hidratos de carbono
  • Vitamina C
  • Beta-carotenos
  • Ácido linoleico
  • Taninos
  • Potasio
  • Flavonoides
  • Ácido oleico

Esta flor característica que vemos volar por los aires no solo ayuda en el ambiente y está muy presente sino que puede ser consumida para hacer también de ella el diente de león uso medicinal. Según la temporada del año se hace más beneficioso recoger una parte de esta achicoria amarga, en primavera es la mejor época para recoger sus brotes para ser aplicados a comidas como ensaladas y a finales del verano o invierno se recomienda recoger las raíces para ser conservadas en un recipiente.

¿Para qué sirve el diente de león?

Pero el diente de león para qué sirve o cuáles son las partes de él que podemos consumir de diferentes formas, lo veremos a continuación:

Las hojas

Son empleadas con fines culinarios mayormente, pues sus hojas funcionan para hacer ensaladas de la misma forma que las espinacas. Ya sea frescas, crudas o cocidas podrás emplearlas en recetas donde su característico sabor amargo brindará la diferencia. Otro uso es hacer infusiones a base de estas hojas hervidas con agua.

Las flores

Los brotes frescos son aplicados a muchas recetas, igualmente sus flores antes de que se abran por completo se le puede agregar condimento como sal, especies, vinagre u otros para luego incorporar a comidas.

La raíz

Es la parte que se usa con menor frecuencia, sin embargo, se debe esperar que ya la planta esté adulta para cortarla y conservar. Esta raíz tostada funciona para hacer infusiones en sustitución del café o de té.

Los usos del diente de león son tan amplios como su diversidad en los campos de muchas ciudades, es asociada como una planta con uso medicinal ya que es depurativa por excelencia ayudando al organismo a deshacerse de todos los tóxicos presentes.

Asimismo se le relaciona con funciones beneficiosas hará efecto en el sistema renal haciendo efecto en la vesícula biliar, hígado, riñón y páncreas, evita que se presenten piedras o arenillas actuando como un diurético completamente natural. También es un medicamento que se usa en el sistema digestivo contra el estreñimiento y la resaca de alcohol.

Uso del diente de león

Esto en cuanto a su uso en forma de infusión o en diferentes comidas, sin embargo, podemos aplicarlo también directamente en la superficie de nuestro cuerpo. Por ejemplo, en la piel actúa para limpiar las impurezas como anomalías, acné, alergias. Ya que su uso tópico es antioxidante y con propiedades antibacterianas basadas en sales minerales, ácidos e inulina.

El te de diente de león, particularmente de su raíz seca es empleada en momentos de escasez o de otras razones para sustituir la cafeína. Podrás desprenderte del consumo excesivo del café con la ingesta de infusión de diente de león.

Lee también:

La sábila

Sábila y los beneficios para la salud

Beneficios del diente de león

diente de leon flor
La flore del diente de león

Igualmente tiene un contenido muy especial que permite ser utilizado en la cocina, aplicable a recetas en todo el mundo. En los países del Mediterráneo se mezcla con otras verduras para hacer ensaladas primaverales depurativas con las hojas de la planta. Las flores se usan para brindar color y textura a las comidas además de su particular sabor.

En algunas cocinas del mundo las flores del diente de león son freídas, aderezadas con aceite de oliva y especies, salteadas con vegetales o mezcladas con algún tipo de carne.

Son muchos los beneficios del diente de león, a pesar de que existen personas que solo lo asocian con sus propiedades de diurético natural, también esta planta puede ser una buena fuente de nutrientes que le hagan falta al cuerpo humano para mejorar la hemoglobina e incluso nuestra visión.

Una ventaja que posee es que es de muy fácil acceso, crece con mucha facilidad en todo tipo de espacios, ya sean jardines, campos, pastizales o caminos que sin necesidad de cultivarla intencionalmente se presenta para que prácticamente cualquier persona pueda tenerla, consumirla y aprovechar sus propiedades medicinales.

Aunque es conocido por sus propiedades diuréticas, el diente de león también destaca por su aporte de nutrientes que nos ayudan a combatir la anemia e incluso a mejorar nuestra salud ocular

Combate la retención de líquidos: es un diurético igual y hasta más efectivo que aquellos de uso comercial, es su principal beneficio ya que ayuda a eliminar las retenciones de líquido en el organismo.

Además posee propiedades antiinflamatorias que mejoran el funcionamiento de distintos sistemas del cuerpo como el digestivo y renal.

Contribuye al funcionamiento del hígado: optimizarás el funcionamiento de este órgano tan importante gracias a las raíces de esta planta que lo protegen.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.