Chía como consumirla y sus beneficios

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Chía

¿Qué son las semillas de Chía?

Índice de Contenidos

Lo primero es conocer qué es la chía, luego entender para qué sirve la chía y de esta manera poder incorporarla a nuestra vida diaria de la manera correcta. El conocido nombre de la chía se refiere a la salvia prehispánica proveniente de la zona del centro de América tal como México, razón por la que su mayor uso en la antigüedad se remonta a las diversas comunidades indígenas de esta región tal como los aztecas y los mayas.

Significado de Chía

Conoce qué significa chía, pues se trata de que su nombre tiene origen Maya lo cual significa “Fuerza“, y es que esta antigua civilización ya sabía de las grandes propiedades de estas semillas.

Son muchas las propiedades de la chía los cuales contienen algunos nutrientes vitales para el cuerpo humano tal como la fibra, diversas vitaminas, minerales y carbohidratos, centrándose en sus semillas. Durante muchos años, en especial luego de que los europeos colonizaran prácticamente toda América, la salvia prehispánica se mantuvo en el anonimato hasta que en el nuevo siglo algunas personas comenzaron a considerar nuevamente su consumo y revalorización como parte de un alimento muy nutritivo.

Origen de la chía

chia
Rica y saludable es la chía

Conocer la chía para que sirve es importante pero principalmente ver de dónde viene y cómo se remonta su utilización desde la antigüedad, se trata de una planta herbácea o hierba nativa de países como Nicaragua, México y Guatemala a lo que se le atribuye la chía origen. Cultivada en grandes cantidades con el objetivo de aprovechar las ventajas de la chía, contemplada como una de las plantas vegetales con ácido graso alfa-linolénico omega 3 en grandes cantidades.

Principalmente las propiedades de la chía se basan en que son unas semillas con grandes cantidades de carbohidratos lo que funciona para diversas cosas, entre ellas, la buena alimentación o para ser empleado como complemento nutricional. Posee 40% de carbohidratos dividido entre fibra soluble, almidones y fibra insoluble.

Algunas de las características de esta planta es que produce un gel sólido debido a la fibra soluble de la semilla. Tal caso se puede presenciar cuando se agrega un poco de chía junto con agua y tras reposar unos minutos encuentra esta consistencia.

¿Qué propiedades tiene la chía?

chia con yogurt
La chía se puede combinar con cualquier alimento.

Son diversas por el hecho de ser un compuesto de varios nutrientes, algunos de estos valores son el calcio, mineral para fijar el calcio en los huesos, hierro, potasio, proteínas, ácidos grasos como omega 3, antioxidantes y también oligoelementos tales como el magnesio, manganeso, vitaminas, zinc y cobre.

Este alimento milenario tiene la capacidad de actuar al igual que la fibra convencional, hecho por el que contiene muchos nutrientes en mayores cantidades que otros, conoce qué contiene la chía:

  • 34% de carbohidrato en 100 gramos de esta semilla.
  • El doble de complemento proteico que el resto de alimentos o semillas similares.
  • Dos veces más potasio que el plátano.
  • Siete veces más omega 3 que el salmón.
  • Cinco veces más calcio que la leche entera.
  • Tres veces más hierro que las espinacas 
  • No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra.
  • Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.

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¿Para qué sirve la chía y cuáles son los beneficios de la chía ?

Las ventajas de la chía son muchas ya que es una planta con semillas que enriquece a las personas con su consumo en cuanto a nivel de salud. La chía es buena para un sinfín de cosas, entre ellas una mejor nutrición y condiciones de salud estables. Son unas pequeñas semillas con una carga nutricional que ayudó a posicionarse como una principal fuente de Omega 3 y otros componentes.

Las características de la chía incluyen ventajas y desventajas desde donde se realza su capacidad de ayudar a sanar o aliviar diversas enfermedades como problemas de estreñimiento o la reducción de enfermedades cardiovasculares y de hipertensión gracias a que disminuye los valores de colesterol negativo en el cuerpo. Las formas de consumirlas son varias, entre ellas destacan comerse las semillas con solo masticarlas, jugo de chía o infusiones como té de chía.

Es considerada como la semilla milagrosa para bajar de peso porque además permite ser agregada en recetas ya sea como alimento principal o como un perfecto componente siendo combinado con postres como tortas, donuts, yogurts o en diferentes ensaladas. Básicamente no contiene un sabor característico, sino que se emplea más por sus propiedades nutricionales que otra cosa.

Ayuda considerablemente a reducir el peso no deseado y lograr el ideal debido a que es una bomba llena de minerales, ácidos grasos que combaten grasas y regulan el peso corporal, vitaminas y mucho más:

Conoce alguno de los beneficios de esta planta conocida como la salvia prehispánica:

1. Controlan los antojos:

Una de las razones por la que las personas la emplean como parte de su dieta, el hecho de ser una semilla con grandes cantidades de fibra produce en nuestro organismo la sensación de saciedad necesaria para no tener más hambre o ganas de consumir más alimentos además de las comidas necesarias.

2. Permiten tener un cuerpo mejor hidratado:

Esto se debe a que captan y retienen hasta 12 veces lo que contienen de peso en agua, una vez que consumes estas semillas podrás tener tu cuerpo hidratado debido a que tienen una función que cumple con reservar cantidades de agua.

3. Sin necesidad de ser un cosmético, tiene la chía beneficios contra el envejecimiento:

Es un alimento que reduce considerablemente el estrés y los considerados radicales libres, los cuales generan mayor degeneración en el cuerpo humano.

4. Ayudan a ganar masa muscular:

Cuando las personas desean incorporar su masa muscular requieren una dieta rica en proteínas y carbohidratos, con la chía podrás tener estas dos propiedades condensadas en solo sus semillas. Regeneran el tejido de los músculos y brindan mayor energía que contribuye a su vez con un mejor rendimiento en actividades físicas de diferentes niveles o intensidades.

¿Has consumido alguna vez? Cuéntanos lo que opinas al respecto y si te ha sorprendido alguna de las propiedades de ésta semilla.

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